【文/不雅察者网专栏作家 常洛闻】

韩国最近堕入了新一轮白菜危急。

受到8月、9月高温炎暑和干旱天气的影响，韩国白菜主产地江原说念获利欠佳，国产大白菜价钱飙升。9月中旬每棵白菜批发价平均为9537韩元（约合东说念主民币50元），零卖价为2万-2.3万韩元。

9月24日，韩国农林畜产食物部（农食物部）发布了稳控园艺农家具价钱的洽商对策。农食物部研判白菜供应量今后一段时期将抓续减少，因此决定从中国入口白菜。农食物部决定从9月27日首批入口16吨大白菜，后续再把柄情况迟缓扩猛入口量。

韩国的白菜危急，也让韩国进军入口中国产大白菜这一话题一度冲上微博热搜。

按说16吨的入口量也不大，白菜又不是什么金贵的蔬菜，怎么会有这样大的风云？

这就要从白菜对韩国的舛错性提及了。

9月24日，在首尔一家大型超市，蔬菜区贴出白菜获利因高温炎暑和干旱天气欠佳的告知。韩联社

事关民生

在韩国，白菜是舛错的基本食材，无论是谁、什么身份，每餐都不可少了辣白菜。其他菜肴，比如传统的牛肉酱汤等，也要用到大宗的白菜或白菜干。

白菜价钱的波动，一是会影响农民的收入，韩国菜农许多都是举债野心的自耕农，又有强势的农协作念后援，对政府有极大的威慑力。二是会班师影响小餐饮从业者的本钱和利润，班师影响市面的歧视。三是会影响泛泛工薪阶级的支拨和生计，升斗小民，尤其是家庭主妇对日常生计开支的变化很明锐，这些成分都是政事空气的舛错变量。文在寅政府后期即是因为房价一皆攀升，班师导致政府信誉崩盘。是以尹锡悦政府小题大作，或许本就左倾的农民和市民阶级聚合起来“揭竿而起”。

朝鲜半岛地形多山，沟壑纵横，不光南北两国有军事分界线阻断，韩国自己也存在严重的南北不均。韩国现存耕地约172.4万公顷，东说念主均耕地约0.5亩，农业从业者东说念主均耕地约为7.4亩，是世界东说念主均耕大地积最少的国度之一。因此，韩国农家具较多依赖国际入口，除了大米和薯类能基本自给外，其他食粮85%需要入口。60%以上的牛肉、鱼贝类，20%生果、禽肉和奶都需要入口，唯一砂糖和蛋不错完全自给。

韩国开国后在1949年实行了地盘改换，地盘回到了农民手中。但永远以来，野心限制过于迫害的问题一直莫得得到很好地处罚，全韩国农民基本都是小限制家庭野心的自耕农，况且简直每年都有大宗的周期性野心肠欠债，抗风险智商极低。

加上漫长的军东说念主总实足治时期，一直重用岭南（指庆尚南说念、庆尚北说念和大邱广域自治市、釜山广域自治市以及蔚山广域自治市）同乡，喜爱大财阀、大工业企业，有意压制湖南地区（指全罗南说念、全罗北说念和光州广域自治市）的发展，将农业当成一种半强制单干分摊给了湖南地区。

也因此，韩国的工业主要麇集在首尔（旧译汉城）都门圈、釜山-马山，蔚山等口岸、工业城市隔壁，农业一是麇集在东北部，因干戈原因地盘较为平整深奥，温差大，适宜培植经济作物的江原说念，二是适宜培植水稻的全南、全北地区，农业东说念主口比首要，承担着大米自给的变装。

但是蔬菜是经济作物，与水稻比较，不细则成分更多。况且此次的天灾是江原说念干旱，全罗南说念激流，全境莫得缓冲余步，白菜严重减产，班师影响了韩国国内的民生。

事关国体

除此除外，关于一向对自己文化夸口的韩国，白菜还事关韩国的国体。

韩国一直将泡菜视为我方国度的标识和夸口，致使一度试图奉行“辛奇”这个译名，以把持洽商的谈话权。此前吉林省延边州将朝鲜族部分饮食制作技法申遗，还引起了韩国部分右翼的活气和饱读噪。

其实查阅《吉林省第五批省级非物资文化遗产代表性模式名录》，2023年11月21日，吉林省文化和旅游厅公布的《第六批省级非物资文化遗产代表性传承东说念主保举名单》，由延边朝鲜族自治州讲述的朝鲜族石锅拌饭制作身手，早已于2021年12月干涉省级非遗名录，同批干涉省级非遗代表性项考虑还有朝鲜族传统米糕制作身手。早在2014年，朝鲜族泡菜制作身手还被列入了国度级非遗代表性名录。

这极度于韩国在打造“韩流”的文化输出说念路上，不但绕不开中国这个“自古以来”的强邻，当今还要一边插嗫一边手软地去找中国入口白菜，心情上天然相配不繁荣。

可现实上，韩国农业出现衰败，农家具自给率下落，并不是中国的问题，致使也不是韩国农民的问题。

韩国经济升起离不开好意思国的全力开荒。在1946-1976年的30年里，几代韩国政府用合力反共、与日停战、充任好意思国在越南的仆从军等模式，疏浚到了好意思国狡计高达127．4亿好意思元的经济和军事挽救，其中包括通过“480王法”提供的剩余农家具，非常是食粮和棉花。这些质优价廉的农家具大宗涌入，给韩国脉来就弱小的农业带来了覆没性打击。

同期，由于受到朴正熙“出口第一主义”的影响，韩国一直在出口创汇的路上狂飙，无暇顾及国内阛阓，莫得智商再兼顾均衡经济过度绽开的负面成果，而是通过入口国际农家具以看守国内较低的粮价。

在经济上行期间，这样作念固然能让国内生流水平快速擢升，让国民都感受到国度发展的现实红利，但原来的小农经济莫得得到应有的校阅，农业无法顺应工业化的要求，农户收入下落，大宗农村东说念主口离开农业分娩，致使国内农业空腹化。

从70年代后期起，韩国的食粮自给率、耕大地积启动近年从容下落。农家具供应永远不足，棉花、麻等工业化急需的原料也简直完全依赖入口。一朝经济增速放缓，外汇不足或汇率出现变化，国内的民生问题就会快速放大概使麇集爆发。

举例2021年，韩国爆发过一次“尿素荒”。韩国在册的2600万辆无邪车中，有快要1000万辆柴油车，况且基本都是货运车辆。这些柴油车必须使用车用尿素裁减尾气浑浊，以达到排放圭臬。车用尿素分娩工艺经由并不复杂，也谈不上有什么政策性。但由于韩国自己莫得煤炭化工洽商的竣工产业链，从生意角度无利可图，韩国乐天、三星等化工寡头不肯意从政策高度自掏腰包，韩国肥料公司（后特有化为乐天精密化学）更是2011年就停掉了尿素分娩线。韩国供应商剿袭着“造不如买，买不如租”的原则，在入口渠说念畅达的时期活得也很柔润。

跟着腹地企业纷纷退市，韩国车用尿素一步步走到了完全依赖入口的进程，况且开头地极其单一。中国产尿素占韩国入口尿素总量的2/3，其顶用于车用尿素分娩的工业尿素占比高达97.6%。

2021年10月，中国海关总署对包括尿素在内的、触及出口化肥的29个海关商品编号增设海关监管要求“B”。也即是中国境内出口的尿素必须赢得中国国度进出境历练检疫局出具的历练检疫确认才不错通关。那时依赖从中国入口的韩国措手不足，查阅韩联社的报说念，韩国工业用尿素价钱从2020年10月起飞腾向上80%。车用尿素则更夸张，底本10升仅需1万韩元（约合东说念主民币54元），到2021年年头飙升到12万韩元（约合东说念主民币650元），涨了10倍还多。

当地二手交往平台上还出现了诸如“购买电饭煲就送3.6升车用尿素”等绑缚销售动作。即便如斯，车用尿素一桶难求，致使出现44起尿素洽商的电信期骗案。那时全韩国的物流相聚、口岸货运出现大限制拖拉，建筑、汽车制造业也未免受波及，大宗工程机械抛锚，致使公交车也不得不减少班次。韩国政府进军制定对策，启动了尿素“开头多元化”洽商议程，向越南、卡塔尔等国度寻求永远互助。

收尾2023年底，中国海关总署11月30日暂停中企向韩国出口尿素溶液的通关经由，韩国应声再现严重的尿素荒，其影响比2021年还要严重，确认起码从韩国的角度开赴，中国的工业智商根柢找不到合适的替代者。以至于中国文告断供尿素后的24小时内，韩国总统尹锡悦撤换了包括韩国经济副总理兼企划财政部主座、国土交通部和农林畜产食物部等在内的6个部门的主座。这种被全倡导掩盖的暗影，如今扩张到了饭桌上，韩国东说念主天然心里不是味说念。

事关政局

韩国东说念主在长年的高强度军事相持下赢得了施展国度的经济建树，对我方的民族有极度的自信。尤其是民主化知道之后，韩国完了了出口劳工、收尾使用入口家具等“保外汇”国策，在解放阛阓中成长起来的几代韩国东说念主，都对耐劳耐劳的历史越来越暴虐，今朝有酒今朝醉的歧视也在飞快成为社会文化的一部分。成婚率、生养率近年下落，用婴儿车推着狗逛公园照旧是首尔的新前锋。但基本民生物资近年屡次出现不可自给的逆境，给韩国的施展国度光环蒙上了一层暗影。

如故拿白菜来说，入口白菜、泡菜，其实照旧是韩国政府的惯例操作，韩国东说念主在大学食堂、政府补贴餐厅吃到的菜品，很可能都是中国制造。

韩国关税厅（极度于海关总署）9月2日发布了数据，韩国2024年1至7月泡菜（Kimchi，韩国官媒呆板地译为辛奇）入口额同比增多6.9%，为9847万好意思元，创历史新高。泡菜入口量同比增多6%，为17.3329万吨，刷新同期最高记载。

况且与昔时爆发“白菜危急”时不同，2024年前7月，韩国泡菜出口额同比增多3.7%，为9685万好意思元；出口量同比增多4.9%，为2.7858亿吨，一样创历史新高。确认中国制造很可能照旧开脱了“量大管饱”的固有品牌形象，完全不错和韩国“身土不二”的本国家具一较凹凸，在价钱和品性方面，都启动占领高端阛阓。

一家超市的韩国泡菜柜台韩联社

临了还要提一句韩国泛泛东说念主对农民的复杂心思。由于韩国的农业分娩关系比较过时，关联词分娩力水良善当代化水平又很高，在抱团取暖的诉求之下，韩国农业协会定约（农协，里面包括东说念主参、畜牧等各个子协会）缓缓成长为韩国最有影响力的社会团体。

目下，韩国农业协会定约总金钱限制达到了20000亿韩元，领有中央会1200个分支，地区组合3500个分支，子公司30个，在任职工17万。有我方的银行相聚、培训学校，给农民提供训诫、经济、金融、保障、贷款等全面维持。

在韩国农业协会定约的维持下，农民的利益诉求有了极其庞杂的抒发时期，但也导致韩国在反解放贸易、反大家化方面，一直有农协这个“优秀代言东说念主”。泛泛小市民对农民既爱又恨，这也导致韩国的城市和农村选民在选举当中的偏好不绝极点对立。

2018年4月11日，韩国首尔农民齐集命令大葱价钱平方化。

2014年10月23日，首尔畜产农民骑牛上街请愿，抗议韩国加入解放贸易协定（FTA）。

2003年9月10日，墨西哥世贸会期间，为抗议外部施压韩国绽开农家具阛阓尤其是大米阛阓，1500多名韩国农民来到了墨西哥请愿，代表东说念主李京海在会场前切腹自戕，并由此激发了吊唁李京海的“世界农民动作”。

2011年5月26日，韩国前总统李明博探听忠清北说念忠州市水稻田。

是以韩国各个政事家数都勤恳拉拢农协，哪怕李明博这种在日本出身，永远在大会社跑模式坐办公室，从来莫得务农阅历的总统，也必须去田间地头造假，争取农民维持。

2022年，农民团体all farmers抗议尹锡悦政府对农场扶抓不足。

尹锡悦政贵寓台后，冷落地与执政党撕破脸皮，加上专注于都门圈洽商的校阅和医疗改换等寰宇性民生问题，对农民并莫得暗示出满盈的忠诚。白菜危急爆发之后，农民势必寻求中央政府的维持和补贴，财政方面被严重制肘的尹政府和执政党的恶梦，恐怕才刚刚启动。